bassa parmense

località: polesine parmense
regione: emilia romagna
stato: italia (it)

Data inizio viaggio: domenica 17 novembre 2013
Data fine viaggio: domenica 17 novembre 2013

in questo periodo nella nostra bassa verso il Po si tiene una manifestazione dedita tutta al maiale "November porc".Sono i paesi di Sissa,Polesine,Zibello e Roccabianca dove si concluderà il 24 novembre ad accogliere questa manifestazione .E ieri siamo andati per un giro a Zibello,patria del culatello.Quando siamo arrivati la moltitudine di gente era tale da non poter nemmeno camminare,per questo siamo andati via e siamo andati alla corte Pallavicina,a Polesine dove c'è un antica corte dei Pallavicini tutta ristrutturata dai Spigaroli,del ristorante "cavallino bianco" e adibita a relais ristorante e nelle cantine stagionatura dei culatelli.La visita delle cantine è guidata,come si entra si è avvolti da profumi di culatello inimmaginabili,provare per credere.Attualmente ci sono a stagionare ben 6500 culatelli,tra i quali anche quelli per SAR Principe Carlo e Principe Alberto di monaco.

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