Tra salumi e parmigiano...

Finalmente siamo riusciti ad organizzarci e così oggi andiamo a trovare i nostri amici, Silvana e Alfredo, conosciuti in viaggio di nozze. Il viaggio da Milano a Collecchio è abbastanza breve e anche se il tempo non è dei migliori non importa, quello che conta è passare la giornata insieme a loro.

Collecchio non ha molto da offrire ad un turista, ormai è famosa solo per la ben nota vicenda Parmalat, però i nostri amici abitano in un posto tranquillo in aperta campagna, la città è solo un lontano ricordo, sembra di essere tornati indietro nel tempo, ci sono vigneti più coltivazioni varie, animali che scorrazzano liberamente in cortile ma soprattutto i sapori sono quelli di una volta e il salame fatto da loro è divino! Dopo pranzo il sole è spuntato da dietro le nuvole, noi siamo andati a fare un giretto prima a Torrechiara (comune di Langhirano) dove abbiamo visto un magnifico castello posto in collina che gode di un bel panorama sia verso lo sbocco della valle che verso la città.

Dopodichè ci siamo recati a Parma che Mirko non aveva mai visto, giretto classico per il centro da piazza Garibaldi, passando per il Duomo, il Battistero e l'Antica spezieria per giungere al Palazzo Ducale con annesso Parco Ducale. Ora tocca ai nostri amici a venire a trovarci a Milano. A Parma torneremo senz'altro prima o poi, si mangia troppo bene da quelle parti...